汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店大都...
1. 头脑是太原市特有的一种名早点,由明末清初著名文人、医学家傅山发明,作为医用食品,对人体具有滋补作用,效果显著。2. 太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子...
太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子”以其独特的清真风味,誉满并州,闻名全国。特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘。山西面食,刀削面、拉面、...
太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子”以其独特的清真风味,
喝的时候要搭配着腌制好的老韭菜、羊肉烧麦和帽盒子(一种空心面点),才是最正宗的太原吃法。另外,一定要倒一碟老...
山西美食有哪些?
太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子”以其独特的清真风味,誉满并州,闻名全国。特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作...
食用头脑,还有一种面饼叫“帽盒子”作主食。帽盒子,中空,外形成圆形状,泡在头脑汤内食用,具有羊肉泡馍的味道。灌 肠 灌肠,是将生荞麦面糊糊搅拌均匀后,灌入...
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